＜細木数子幸せのレシピ＞ニンジンだけの炒め物

細木数子料理レシピの中で私が気に入っているのが、「素材一種類だけを使った幸せのレシピ」です。
いろいろ用意する必要はない上、簡単で美味しい!!のです。

・お料理が苦手であんまり手をかけたくない
・もう一品欲しい
・小腹が空いた（夜食として）

このような状況では、細木数子料理レシピの「ニンジンだけの炒め物」が大活躍。直ぐ作れます。

この幸せレシピの美味しさの決め手は「ウスターソース」でしょう。
「ニンジンにウスターソース!?」って思いましたけど、これがとっても合うのです。

それから、ニンジンを炒める時の油を少なめにするのがポイントかと思います。あまり多いとちょっと「重たくて胃もたれしそうな」ニンジンになりますから。
●材料
ニンジン

●調味料
日本酒：　大さじ２〜３杯
塩：　小さじ１杯　
醤油：　大さじ１杯
ウスターソース：　大さじ１杯

●細木数子料理レシピ〜幸せのレシピ〜＜ニンジンだけの炒め物＞の作り方

?ニンジンの皮をむき、斜めにスライスして千切りする

?強火で温めたフライパンに油をひく（油は何でもいい。大さじ４杯）

?ニンジンを入れて、強火で炒める

?油がニンジンに絡まったら日本酒を入れて炒める

?塩小さじ１杯入れる（ニンジンがしんなりする）

?醤油大さじ１杯入れる

?ウスターソースを大さじ１杯入れる

?全体的に炒める

?お皿に盛り、お好みで青海苔をふりかける（ご飯の上に乗せてニンジン丼にしてもいい）

完成!!